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"Ins Restaurant geht man nicht (nur) um zu essen!"

In ein Restaurant geht man nicht nur um ausschließlich zu essen …. so merkwürdig dies auch klingt! In ein Restaurant zu gehen bedeutet eine Art Entspannung, Spaß, ein Abenteuer in der Welt der Geschmäcke und Stimmungen. Falls Sie sehr großen Hunger haben, so sollten Sie nicht in ein Restaurant gehen oder das Essen mit einer schnellen Vorspeise beginnen. Hungrige Menschen sind ungeduldig, reizbar, und haben nur eins im Kopf, wann kommt endlich das bestellte Essen und sie können an nichts anderes mehr denken. Obwohl bereits die Auswahl der Speise eine Art Vergnügen sein kann, wenn wir frei von der Speisekarte etwas auswählen oder uns einfach auf die Empfehlung des Kellners verlassen. Das Zubereiten und Servieren guter Speisen benötigt seine Zeit. Wenn Sie sich entschließen ein Restaurant zu besuchen, sollten Sie sich genug Zeit nehmen, um die dort verbrachten Stunden zu genießen, versinken rSie in der Geschmackswelt und in der Entdeckung der Stimmung, Umgebung des Restaurants.

Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!

Ferenc Szalay
Tscharda Eigentümer

Traditionelle Gerichte - Kalte Vorspeise
Essigfisch nach „Szigetköz” Art (anhand eines Rezeptes unserer Großmütter) [1,7]	2.960 Ft

Suppen
Kalbsragoutsuppe mit Estragon und Käsetoast [1,3,7,9,10]	4.290 Ft
Gulaschsuppe nach „Alföld” Art aus Rindfleisch [1,3,9]	3.960 Ft

Hauptgerichte
Entenmuskelmagen - Gulasch mit Nockerl [1,3,9]	4.390 Ft
Beuschel nach, „Fefe” Art mit Kartoffelknödeln (Lunge nur wegen des Geschmacks, alles andere Gute bleibt auch darin) [1,3,7,9,10]	4.610 Ft
Schweinsfussgulasch mit Schweinhaxe (Am besten mit knusprigem hausgemachtem Brotlaib) [1]	4.610 Ft
Paprikahuhn mit Nockerln [1,3,7]	4.390 Ft
Kleinbraten nach „Sári” Art (Gebratene Schweinefiletstreifen mit Knoblauch-Majoran-Geschmack, dazu gehackte Russet-Kartoffeln) [1,9]	5.060 Ft
Kuttelgulasch mit Hirn (Am besten mit hausgemachtem Brotlaib) [1,9]	4.690 Ft

Dessert
Palatschinken mit Mohncreme, heiße Sauerkirschen mit Basilikum, hausgemachtes hand werkliches Eis [1, 3, 7]	2.960 Ft

Kalte Vorspeise
Gemästete Entenleberpastete mit Zwiebelmarmelade und Salat mit Honig-Himbeer-Essig [1,7]	6.160 Ft
Beef Tatar mit frischem Gartengemüse, mit Toastbrot [1,3,10]	4.560 Ft

Warme Vorspeise
Fleischpalatschinken nach „Hortobágy” Art [1,3,7,9]	3.460 Ft

Suppen
Ländliche Hühnersuppe mit Teigeinlage, Leberknödel [1,3,9]	2.460 Ft
Knoblauchcremesuppe, geröstete Brötchenwürfel [1,3,7,5]	2.460 Ft
Bohnensuppe nach „Jókai” Art mit geräucherter hausgemachter Wurst, mit geräuchertem Eisbein, gezupften Nockerln und Sauerrahm [1,3,7,9]	3.960 Ft
Fischsuppe nach „Szigetköz” Art mit Welsfilet [4]	3.960 Ft

Hauptgerichte
„Sári” Platte für Zwei Personen Wiener Schnitzel, Hähnchenbrust mit Entenleberfüllung, knusprige Entenkeulen, Schweinefilet in Kaiserspeck, cremige Pilzsauce, Zwiebel-Kartoffelstampf, gedämpfter Reis, gedämpftes Gemüse [1,3,7,9]	20.450 Ft

Fischgerichte
Welspaprikasch mit Topfenfleckerln und Speckgriebe [1,3,4,7,9]	5.710 Ft
Welsfilet im Bierteig mit Pommes und Knoblauchsoße (Fish & Chips) [1,3,4,7]	5.710 Ft
Gegrilltes Welsfilet, Süßkartoffel, frischer gemischter Salat, Honig-Senf-Dressing, Kürbiskernöl [4,8,9,10]	5.710 Ft
Zander im ganzen gebraten mit Petersilienkartoffeln [1,3,4]	195 Ft/dkg

Geflügelgerichte
Hähnchenbrust nach „Erzherzog” Art mit gedämpftem Reis und grünen Erbsen, (Speck, Zwiebel, Champignons, Käse, Béchamelsauce) [1,3,7,8,10]	5.710 Ft
Hühnerbrustfilet gefüllt mit gemästeter Entenleber, gebacken mit Zwiebelstampfkartoffeln [1,3,7,9]	8.790 Ft
Gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Käsesoße und gedünstetem Reis [1,7,9]	4.390 Ft
Knusprig gebratene Entenkeule mit Zwiebelstampfkartoffeln, mit gedünstetem Kraut mit Apfel [1,9]	7.060 Ft

Schweinegerichte
Riesenschnitzel Wiener Art, Kartoffelsalat [1,3]	5.360 Ft
Zigeunerbraten mit rahmigen „Betyár” Kartoffeln, mit Speck [1,7,9]	5.490 Ft
Schweinefilet Medaillon im Speckmantel, mit rahmiger Pilzsoße und mit gedünstetem Reis [1,7,9]	6.910 Ft
Im Ofen gebratene Schweinsstelze mit Biersoße, gewürzten, gekocht-gebratenen Kartoffeln [1,9]	7.590 Ft
Spare Ribs (60 dkg), würzige Bratkartoffeln, Krautsalat, würziger Dip [1,6,7,8,9,10]	6.160 Ft

Kalb und Rindgerichte
Kalbspaprikasch mit Eiernockerl [1,3,7,9]	6.910 Ft
Rindgulasch mit Rotwein mit Nockerl [1,3,9]	5.490 Ft
Tenderloin Steak (250 g) [9]	10.660 Ft

Beilagen nach Wahl
Steak-Kartoffeln [1,9]	1.260 Ft
Kartoffelpüree [7,9]	1.260 Ft
Grillgemüse [1,9]	2.060 Ft
Süßkartoffel [1]	2.560 Ft
Fisole mit Bacon [1]	2.060 Ft
Tésasszony” Auflage (Entenleber, Gegrillter Pilzkopf) [1,9,10]	3.990 Ft

Wahlweis Saucen
Pilzsoße [1,7]	2.160 Ft
Grünpfeffer Soße	2.160 Ft
Käsesoße [1,7]	2.160 Ft
Gewürzbutter [7,9,10]	1.560 Ft

Wildgericht
Hirschbraten mit Steinpilzsauce und Kroketten [1,3,9]	8.160 Ft

Fleischlos Gerichte
Gebackener Gouda-Käse, gedämpfter Reis, Tartarsoße [1,3,7]	4.610 Ft
Pilzpaprikasch mit Nockerln [1,3,7,9]	3.760 Ft

Für Kinder
Hähnchenbruststreifen mit Pommes Frites und mit Ketchup [1,3,9]	3.790 Ft

Dessert
Palatschinken (Marmelade, Kakao, Zimt, Nuss-Nougat-Creme, Quark) [1,3,7,8]	1.590 Ft /2 db
Somlauer Nockerln [1,3,7,8]	2.960 Ft
Dessert Mix: (Somlauer Nockerln, Rákóczi Quark Kuchen, Schwimmende Insel) [1,3,7,8]	3.760 Ft

Salatbar	1.590 Ft
Knuspriges, hausgemachtes Sauerteigbrot (1) 1.190 Ft/Portion. Der Rechnungsbetrag enthält 12,5% Servicegebühr.