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"Ins Restaurant geht man nicht (nur) um zu essen!"

In ein Restaurant geht man nicht nur um ausschließlich zu essen …. so merkwürdig dies auch klingt! In ein Restaurant zu gehen bedeutet eine Art Entspannung, Spaß, ein Abenteuer in der Welt der Geschmäcke und Stimmungen. Falls Sie sehr großen Hunger haben, so sollten Sie nicht in ein Restaurant gehen oder das Essen mit einer schnellen Vorspeise beginnen. Hungrige Menschen sind ungeduldig, reizbar, und haben nur eins im Kopf, wann kommt endlich das bestellte Essen und sie können an nichts anderes mehr denken. Obwohl bereits die Auswahl der Speise eine Art Vergnügen sein kann, wenn wir frei von der Speisekarte etwas auswählen oder uns einfach auf die Empfehlung des Kellners verlassen. Das Zubereiten und Servieren guter Speisen benötigt seine Zeit. Wenn Sie sich entschließen ein Restaurant zu besuchen, sollten Sie sich genug Zeit nehmen, um die dort verbrachten Stunden zu genießen, versinken Sie in der Geschmackswelt und in der Entdeckung der Stimmung, Umgebung des Restaurants.

Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!

Ferenc Szalay
Tscharda Eigentümer

Kalte Vorspeisen
Essigfisch nach Szigetköz Art ( an hand eines Rezeptes unserer Großmütter ) [1,7]	2.690 Ft
Gemästete Entenleberpastete mit Zwiebelmarmalade und Salat mit Honig-Himbeer-Essig [1,7]	7.190 Ft
Beef Tatar (Angus) mit frischem Gartengemüse, mit Toast brot [1,3,10]	6.150 Ft

Warme Vorspeisen
Fleischpalatschinken nach Hortobágy Art [1,3,7,9]	3.150 Ft
Rinder Markknochen, Toast [1,3,7]	3.150 Ft
Gebackene Camembert, gedünsteter Reis, Blaubeeren [1,3,7]	3.150 Ft

Salate
Hühnerbrustsalat ( csirkemell csíkok, főtt tojás, friss kevert saláta, tökmag olaj, mézes-mustáros öntet ) [3,4,9]	4.350 Ft
Rinderfiletsalat ( würzige Rinderfiletstreifen, frischer gemischter Salat, Kürbiskernöl, Honig-Senf-Dressing ) [10]	8.550 Ft

Hausgemachte Pickles ( aus der Salatbar ) [1,7]	1.590 Ft

Suppen
Ländliche Hühnersuppe mit Teigeinlage [1,3,9]	2.550 Ft
Ländliche Hühnersuppe mit hausgemachten Leberknödeln [1,3,9]	2.550 Ft
Knoblauchcremesuppe, geröstete Brötchenwürfel [1,3,7,5]	2.550 Ft
Gulaschsuppenach Alföld Art aus Rindfleisch [1,3,9]	3.590 Ft
Bohnensuppe nach Jókai Art mit geräucherter hausgemachter Wurst, mit geräuchertem Eisbein, gezupften Nockerln und Sauerrahm [1,3,7,9]	3.590 Ft
Fischsuppe nach Szigetköz Art mit Welsfilet [4]	3.590 Ft

Sari Platte für Zwei Personen [1,3,7,9]	18.590 Ft
Wienerschnitzeln, Gebackene Hühnerbrust mit gemästeter Entenleberfüllung, Gebratene halbe Ente, Schweinefilet im Speckmantel, Pilz-Rahm-Sauce, Zwiebelstampfkartoffeln, gedünsteter Reis, gedünstetes Gemüse

Fischspeisen
Welspaprikasch mit Topfenfleckerln und Speckgriebe [1,3,4,7,9]	8.190 Ft
Zander im Ganzen gebraten mit Petersilienkartoffeln [1,3,4]	175 Ft/ dkg
Welsfilet im Bierteig mit Pommes und Soße mit Knoblauch (Fish & Chips) [1,3,4,7]	5.190 Ft
Gegrillter norwegischer Lachs mit gedämpftem Reis, frischer gemischter Salat, Honig-Senf-Dressing, Kürbiskernöl [1,3,4,7]	7.790 Ft
Gebackenes Welsfilet, Kartoffeln mit Petersilie, Remoulade [1,3,4,7]	5.190 Ft
Gegrilltes Welsfilet, Süßkartoffel, frischer gemischter Salat, Honig-Senf-Dressing, Kürbiskernöl [4,8,9,10]	5.190 Ft

Geflügelspeisen
Hähnchenbrust „Erzherzog” Art, Gribiche-Soße, gedämpfter Reis, grüne Erbsen [1,3,7,8,10]	5.190 Ft
Gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Käsesauce und gedünstetem Reis [1,7,9]	5.190 Ft
Hühnerbrustfilet gefüllt mit gemästeter Entenleber gebacken mit Zwiebelstampfkartoffeln [1,3,7,9]	7.990 Ft
Entenmuskelmagen Gulasch mit Nockerl [1,3,9]	3.990 Ft
Knusprig gebratene Entenkeule mit Zwiebelstampfkartoffeln, mit gedünstetem Kraut mit Apfel [1,9]	6.390 Ft
Confit Entenbrust mit Erdbeeren und Kartoffelpüree [7,9]	7.190 Ft
Im Ofen gebratene gemästete Entenleber hausgemachtes Apfelkompott, Kartoffelpüree [7,9]	11.900 Ft

Speisen aus Schweinefleisch
Spare Ribs (60 dkg), würzige Bratkartoffeln, Krautsalat, würziger Dip [1,6,7,8,9,10]	5.590 Ft
Beuschel nach „Fefe“ Art mit Kartoffelknödeln [1,3,7,9,10]	4.190 Ft
Cordon Bleu mit Pommes Frites [1,3,9]	4.590 Ft
Kleinbarten nach Sári Art ( Knoblauch-Majoran, geröstete Schweinjungfenstreifen, mit Bratkartoffel ) [1,9]	4.590 Ft
Reisengroßer Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat [1,3]	4.850 Ft
Zigeunerbraten mit rahmigen „Betyár” Kartoffeln, mit Speck [1,7,9]	4.990 Ft
Schweinefilet Medalion im Speckmantel, mit rahmiger Pilzsauce und mit gedünstetem Reis [1,7,9]	6.290 Ft
Im Ofen gebratene Schweinehachse mit Biersauce mit gewürzigen, gekocht-gebratenen Kartoffeln [1,9]	6.890 Ft

Speisen aus Kalb - und Rindfleisch
Rindfleisch mit Wildrahmsauce und Serviettenknödel [1,3,7,10]	8.390 Ft
Kalbspaprikasch mit Eiernockerl [1,3,7,9]	8.390 Ft
Kuttelgulasch mit Mark (mit hausgemachten Brotlaib) [1,9]	4.250 Ft
Rindgulasch mit Rotwein mit Nockerl [1,3,9]	6.350 Ft

Tenderloin Steak für Frauen (200 g) [9]	9.690 Ft
Tenderloin Steak für Männer (400 g) [9]	19.380 Ft
„Tésasszony” Auflage (Entenleber, Gegrillter Pilzkopf) [1,9,10]	3.990 Ft

Wählbare Beilage
Steak Kartoffel [9]	1.150 Ft
Kartoffelpüree [7,9]	1.150 Ft
Gegrillte Gemüse [9]	1.850 Ft
Süßkartoffel	2.350 Ft

Wählbare Sauce
Steinpilzsauce [1,7]	1.950 Ft
Grünpfeffer Sauce [1,7,10]	1.950 Ft
Cremige Pilzsauce [1,7]	1.950 Ft
Gewürzbutter [7,9,10]	1.390 Ft

Wildgerichte
Wildgulasch mit Wacholder und Heidelbeeren und mit Butternockerl [1,3,9]	6.390 Ft
Hirschbraten mit Steinpilzsauce und Kroketten [1,3,9]	7.190 Ft

Fleischfreie Speisen
Gegrillter Ziegenkäse, Süßkartoffeln, frischer gemischter Salat, Honig-Senf-Dressing, Kürbiskernöl [7,8,10]	4.190 Ft
Gebackener Käse mit gedünstetem Reis und Sauce Tartar [1,3,7]	4.190 Ft
Pilzpaprikasch mit Nockerln [1,3,7,9]	3.390 Ft

Für unsere kleinsten Gäste
Hähnchenbruststreifen mit Pommes Frites und mit Ketchup [1,3,9]	3.450 Ft

Desserts
Palatschinken (Marmelade, Kakao, Zimt, Haselnusscreme,Topfen) [1,3,7,8]	1.450 Ft /2 St.
Somlauer Nockerln [1,3,7,8]	2.690 Ft
Mohnpalatschinken gefüllt mit heißen Sauerkirschen, Basilikum und mit Vanilleeis serviert [1,3,7]	2.690 Ft
Schwimmende Insel [3,7]	990 Ft

Die Schlussrechnung beinhalten 10% Servicegebühr.