Jedálny lístok

"DO REŠTAURÁCIE (NE) CHODÍME LEN JESŤ!"

Do reštaurácie nechodíme len kvôli tomu, aby sme jedli.... nech to znie akokoľvek čudne! Chodenie do reštaurácie je určitá forma relaxácie, zábava, dobrodružstvo vo svete chutí a nálad. Ak máte veľký hlad, nechoďte do reštaurácie alebo jedenie začnite rýchlym predjedlom. Veľmi hladný človek je netrpezlivý, popudlivý, po rozume mu chodí jedine to, kedy mu konečne prinesú objednané jedlo, na iné nedokáže myslieť. A to nie je správne, pretože už samotný výber jedla spôsobuje pôžitok. Je slastné, keď si môžeme voľne vyberať z jedálneho lístka alebo nechať voľbu jednoducho na čašníka. Príprava dobrého jedla a servírovanie si vyžaduje čas. Návšteve reštaurácie venujte dostatok času a vychutnajte si hodiny, ktoré v nej strávite, pohrúžte sa do sveta jej chutí, nálady a objavovania prostredia..

Prajem Vám dobrú chuť!

Ferenc Szalay
vedúci čárdy

Tradičné jedlá- Studené predjedlo
Kyslá ryba Szigetköz (podľa receptu našich babičiek ) [1,7]	3.400 Ft

Polievky
Estragónová polievka z teľacieho ragú, syrový toast [1,3,7,9,10]	4.500 Ft
Dolnozemská gulášová polievka zo hovädzieho [1,3,9]	4.500 Ft

Hlavné jedlá
Perkelt z kačacích žalúdkov s haluškami [1,3,9]	5.100 Ft
Pľúcka na spôsob „Fefe” so zemiakovým knedlí kom ( pľúcka len pre chuť, ostatné dobroty však zostávajú) [1,3,7,9,10]	5.300 Ft
Bravčové líčka a paprčky na perkeltový spôsob (to pravé s našim domácim chlebom) [1]	5.300 Ft
Kurací paprikáš, halušky [1,3,7]	5.100 Ft
Drobná pečienka Sári (cesnakovo-majorán, pečená bravčová panenka, osmažené zemiakové kocky) [1,9]	6.600 Ft
Držkový perkelt s mozočkom (najlepší je s domá cim bochníkom) [1,9]	5.300 Ft

Dezerty
Makový krep, bazalková čerešňa, domáca remeselná zmrzlina [1,3,7]	3.400 Ft

Studené predjedlá
Paštéta z vykŕmenej kačacej pečene s cibuľkovým lekvárom, medovým malinovo-octovým šalátom [1,7]	6.900 Ft
Tatársky biftek s čerstvou záhradnou zeleninou a hriankami [1,3,10]	5.300 Ft

Teplé predjedlá
Hortobágyi palacinky (s mäsom) [1,3,7,9]	3.900 Ft

Polievky
Vidiecka slepačia polievka s gágorkovou cestovinou alebo pečeňové knedličky [1,3,9]	2.900 Ft
Cesnaková krémová polievka s opekané žemľové kocky [1,3,7,5]	2.900 Ft
Fazuľová polievka „Jókai” s domácou údenou klobásou, kolienkom, mrvencami a smotanou [1,3,7,9]	4.500 Ft
Halászlé na spôsob Szigetköz s filetou zo sumca [4]	4.500 Ft

Hlavné jedlá
Misa „Sári” pre dve osoby Viedenské rezne, kuracie prsia plnené kačacou pečeňou, chrumkavé kačacie stehná, panenka obalená v cisárskej slanine, smotanová hubová omáčka, zemiaková kaša s cibuľou, dusená ryža, dusená zelenina [1,3,7,9]	23.500 Ft

Rybi jedlá
Paprikáš zo sumca s tvarohovými haluškami a opečenou slaninou [1,3,4,7,9]	6.600 Ft
V pivnom cestíčku pečená fileta zo sumca s hranolkami a cesnakovou smotanou (Fish & Chips) [1,3,4,7]	6.600 Ft
Grilovaný filet zo sumca, batáty, čerstvý miešaný šalát, medovo-horčičný dresing, tekvicový olej [4,8,9,10]	6.600 Ft
Pečený celý zubáč s petržlenovými zemiakmi [1,3,4]	225 Ft/dkg

Hydinové jedlá
Plnený kurací steak na spôsob „főherceg”, ryža, hrášok, (slanina, cibuľa, šampiňóny, syr, bešamelová omáčka) [1,3,7,8,10]	6.600 Ft
Vyprážané kuracie prsia s plnkou z vykŕmenej kačacej pečene a drvené zemiaky s cibuľkou [1,3,7,9]	9.800 Ft
Kuracie prsia na rošte so syrovou omáčkou a dusenou ryžou [1,7,9]	5.100 Ft
Do chrumkava upečené stehno z domácej kačice s drvenými zemiakmi s cibuľkou a dusenou kapustou s jablkom [1,9]	8.200 Ft

Bravcové jedlá
Obrovský viedenský rezeň so zemiakovým šalátom [1,3]	6.600 Ft
Cigánska pečienka z krkovičky so zbojníckymi pečenými zemiakmi so smotanou [1,7,9]	6.600 Ft
Bravčové medailónky obalené v anglickej slanine so smotanovo-hríbovou omáčkou a dusenou ryžou [1,7,9]	7.900 Ft
Bravčové kolienko pečené v peci s pivovou omáčkou, okorenené varené-pečené zemiaky [1,9]	8.800 Ft
Pečené rebrá (spare ribs 60 dkg), bylinkové pečené zemiaky, kapustový šalát, pikantná omáčka [1,6,7,8,9,10]	7.100 Ft

Telaci a hovädzie jedlá
Teľací paprikáš s vajcovými haluškami [1,3,7,9]	7.900 Ft
Hovädzí perkelt dobytka červenom víne s haluškami [1,3,9]	6.300 Ft
Dozrievaný tenderloin steak (250 g) [9]	12.300 Ft

Volitelné prílohy
Steakové zemiaky	1.450 Ft
Zemiaková kaša	1.450 Ft
Grilovaná zelenina	2.400 Ft
Édesburgonya	2.950 Ft
Sladké zemiaky	2.400 Ft
Príloha „Tésasszony” (kačacia pečeň, grilované šampiňóny) [1,9,10]	4.600 Ft

Volitelné omácky
Hubová omáčka	2.500 Ft
Zelenokoreničná omáčka	2.500 Ft
Syrová omáčka	2.500 Ft
Bylinkové maslo	2.500 Ft

Divinové jedlo
Pečené špikované jelenie mäso s dubákovou omáčkou a krokety [1,3,9]	9.400 Ft

Bezmästné jedlá
Vyprážaný syr gouda, dusená ryža, tatárska omáčka [1,3,7]	5.300 Ft
Hubový paprikáš, halušky [1,3,7,9]	4.300 Ft

Pre deti
Kuracie prúžky, pečené zemiaky, kečup [1,3,9]	4.300 Ft

Dezerty
Palacinky (podľa chuti: lekvárové, kakaové, škoricové, nugátové, tvarohové) [1,3,7,8]	1.900 Ft /2 db
Somlói halušky [1,3,7,8]	3.400 Ft
„Tri je pravda po maďarsky” (Somlói, Rákóczi, Vaječný krém – Madártej) [1,3,7,8]	4.300 Ft

Kyslé prílohy	2.000 Ft
Chrumkavý, domáci kváskový bochník (1) 1.190 Ft/porcia. Konečná suma účtu obsahuje 12,5% poplatok za obsluhovanie.

Letná ponuka

Sári Csárda

Penzión Sári Csárda

Jedálny lístok