Po – Št: 11:00 - 22:00
Pi – So: 11:00 - 22:00
Ne: 11:00 - 22:00
Do reštaurácie nechodíme len kvôli tomu, aby sme jedli.... nech to znie akokoľvek čudne! Chodenie do reštaurácie je určitá forma relaxácie, zábava, dobrodružstvo vo svete chutí a nálad. Ak máte veľký hlad, nechoďte do reštaurácie alebo jedenie začnite rýchlym predjedlom. Veľmi hladný človek je netrpezlivý, popudlivý, po rozume mu chodí jedine to, kedy mu konečne prinesú objednané jedlo, na iné nedokáže myslieť. A to nie je správne, pretože už samotný výber jedla spôsobuje pôžitok. Je slastné, keď si môžeme voľne vyberať z jedálneho lístka alebo nechať voľbu jednoducho na čašníka. Príprava dobrého jedla a servírovanie si vyžaduje čas. Návšteve reštaurácie venujte dostatok času a vychutnajte si hodiny, ktoré v nej strávite, pohrúžte sa do sveta jej chutí, nálady a objavovania prostredia..
Prajem Vám dobrú chuť!
Ferenc Szalay
vedúci čárdy
Predjedlá | |
Studené predjedlá: | |
“Kyslá ryba" Szigetköz ( podľa receptu našich babičiek ) | 1.350 Ft |
Sedliacka misa pre jednu osobu | 1.790 Ft |
Paštéta z vykŕmenej kačacej pečene v uzavretom sklenenom pohári s cibuľkovým lekvárom, medovým malinovo-octovým šalátom | 2.690 Ft |
Máčadlo/ opečené kúsky vykŕmenej kačacej pečene v hojnej vlastnej masti | 3.090 Ft |
Tatársky biftek (Angus) zo zmiešanou s čerstvou záhradnou zeleninou a hriankami | 3.190 Ft |
Teplé predjedlá:: | |
Hortobágyi palacinky ( s mäsom) | 1.450 Ft |
Špikové kosti s cesnakom, hriankami | 1.790 Ft |
Korenený mozočkový krém v črepníku, hriankami | 1.450 Ft |
Saláty: | |
Šaláty zo šalátového baru ( podľa chuti ) | 990 Ft |
Šalát z kuracích pŕs (plátky kuracích pŕs, varené vajce, trhaný šalát, zelenina s cesnakovým dressingom) | 1.790 Ft |
Tuniakový šalát (tuniak, varené vajce, trhaný šalát, zelenina s horčicovým dressingom) | 1.790 Ft |
Šalát s kozím syrom (kozí syr, trhaný šalát, hruška, orechy, olivový olej, citrónová šťava) | 2.450 Ft |
Purpurový šalát (Strúhaná cvikla, mrkva, jablko, zelená cibuľka s dijonskou polevou) | 1.590 Ft |
Chef šalát (červená kapusta, mrkva, zelená cibuľka, kukurica, trhaný šalát, poleva "ezersziget", varené vajíčko, uhorky, paradajky) | 1.590 Ft |
Polievky: | |
Vidiecka slepačia polievka v kastróliku s gágorkovou cestovinou | 990 Ft |
Videicka slepačia polievka v kastróliku s domácimi pečeňovými knedličkami | 1.250 Ft |
Cibuľová polievka s bielym vínom do chrumkava upečeným domácim chlebom | 990 Ft |
Cesnaková krémová polievka v bochníku so strúhaným syrom | 1.350 Ft |
Polievka z (hovädzieho) volského chvosta s niťovkami, zeleninou a chrenom | 2.390 Ft |
Dolnozemská gulášová polievka zo šedého hovädzieho dobytka | 1.690 Ft |
Fazuľová polievka "Jókai" s domácou údenou klobásou, kolienkom, mrvencami a smotanou | 1.690 Ft |
Divinová ragú polievka s estragónom v kastróliku | 1.690 Ft |
Zbojnícka polievka z Kiliti ( z teľacieho mäsa, so zeleninou a kôprom ) | 1.950 Ft |
Halászlé na spôsob "Szigetöz" z filety kapra | 2.290 Ft |
Halászlé na spôsob "Szigetöz" z filetou zo sumca | 2.550 Ft |
Čárda ponuka mís pre dve osoby | |
Misa Šári viedenské rezne, kuracie prsia s plnkou z vykŕmenej kačacej pečene, chrumkavé kačacie stehná, bravčové medailónky obalené v anglickej slanine a miešanou prílohou | 9.990 Ft |
Hydinová misa Kačacie stehná do chrumkava, na rošte pečené prsia z jarného kuriatka so smotanovo-hríbovou omáčkou, vyprážané kuracie stehno a krídielko, s ryžou rizi-bizi, hranolkami a grilovanou zeleninou | 8.990 Ft |
Misa starého rybára Grilovaná fileta zo zubáča, v paprikovej múke obalená mladá rybka, v domácej strúhanke vyprážané filety z dunajského kapra, na rošte pečený celý pstruh s kožou, fileta sumca pečená v mandľovom obale, dusená ryža, petržlenové zemiaky, dusená zelenina a cesnaková smotana | 8.990 Ft |
Jedlá z rýb | |
Fileta zubáča pečená v mandľovom obale, dusená ryža a marhuľový kompót | 3.390 Ft |
Paprikáš zo sumca s tvarohovými haluškami a opečenou slaninou | 3.390 Ft |
Fileta zo zubáča "Csölösztői" s karpatským ragú, a dusenou ryžou | 3.490 Ft |
Zubáč pečený vcelku so zemiakmi s petržlenonovou vňaťou | 120 Ft/dkg |
Jedlá z hydiny | |
Vyprážané kuracie stehná obalené v domácej strúhanke s ryžou rizi-bizi | 2.490 Ft |
Kuracie prsia na rošte so syrovou omáčkou a dusenou ryžou | 2.690 Ft |
Vyprážané kuracie prsia s plnkou z vykŕmenej kačacej pečene a drvené zemiaky s cibuľkou | 2.990 Ft |
Perkelt z kačacích žalúdkov s haluškami | 2.190 Ft |
Dochrumkava upečené stehná z doma chovanej kačice s drvenými zemiakmi s cibuľkou a dusenou kapustou s jablkom | 5.050 Ft |
Ružové kačacie prsia s jahodovým špikom a zemiakovým pyré | 3.690 Ft |
V peci pečená vykŕmená kačacia pečeň so zemiakovým pyré | 6.050 Ft |
Vyprážaná vykŕmená kačacia pečeň so zemiakovým pyré | 6.250 Ft |
V peci pečená vykŕmená kačacia pečeň s jablkami dusenými na tokajskom víne so zemiakovým pyré | 6.490 Ft |
Vykŕmená kačacia pečeň "Orosházi" pečené v peci, okorenené varené-pečené zemiaky s lyonskou cibuľou | 6.690 Ft |
Jedlá z bravčového mäsa | |
Pľúcka na spôsob "Fefe" so zemiakovým knedlíkom ( pľúcka len pre chuť, ostatné dobroty však zostávajú ) | 2.350 Ft |
Perkelt z bravčového kolienka a paprčiek s petržlenovými drobnými zemiakmi | 2.350 Ft |
Plenená kapusta s pečenou klobásou a hrebienkou slaniny | 2.350 Ft |
Cordon Bleu s hranolkami | 2.490 Ft |
Drobná pečienka Šári ( cesnakovo-majoránkové rezance z bravčovej panenky na drobné krájané opekané zemiaky ) | 2.790 Ft |
Živánsky špíz s drvenými zemiakm s cibuľkou a domácou čalamádou ( bravčové dobroty, hovädzia sviečkovica, jaricie prsia a zelenina ) | 3.190 Ft |
Pečené bravčové mäso v cesnakovom parížskom obale, posypané syrom, čerstvým šalátom a tatarskou omáčkou | 2.790 Ft |
Obrovský viedenský rezeň s miešenou prílohou | 2.790 Ft |
S okoreneným mozočkom plnená bravčová kotleta s dusenou ryžou | 2.790 Ft |
Bravčové karé plnené s hríbovým krémom s drobnými zemiakmi | 2.790 Ft |
Cigánska pečienka z krkovičky mangalice so zbojníckymi pečenými zemiakmi so smotanou | 2.790 Ft |
Pečený bôčik s cesnakom a rascou, dusenou kapustou s jablkom a rozmarínovými varenými-pečenými zemiakmi | 2.790 Ft |
Bravčové medailónky obalené v anglickej slanine so smotanovo-hríbovou omáčkou a dusenou ryžou | 2.990 Ft |
Marinovaný-pečený rebierko (spare ribs) s varenými-pečenými zemiakmi | 3.650 Ft |
Bravčové koliekno pečené v peci s pivovou omáčkou, okorenené varené-pečené zemiaky | 3.645 Ft |
Bezmäsité jedlá | |
Zelenina pečená na rošte | 990 Ft |
Vajcové halušky s hlávkovým šalátom | 1.750 Ft |
Vyprážaný syr camembert s dusenou ryžou a čučoriedkovým džemom | 1.990 Ft |
Hríbový paprikáš s haluškami | 1.750 Ft |
Jedlá z teľacieho a hovädzieho mäsa | |
Teľací paprikáš s vajcovými haluškami | 3.890 Ft |
Teľacie filé na spôsob "Kedvessy" s haluškami (teľacie stehno, kačacia pečeň, hubová omáčka s kôprom a paprikou) | 4.990 Ft |
Držkový perkelt s mozočkom (najlepší je s domácim bochníkom) | 2.350 Ft |
Hovädzí perkelt zo šedého hovädzieho dobytka červenom víne s ručne vyrobenou tarhoňou | 2.790 Ft |
Dozrievaný tenderloin Ženský steak (200 g) | 5.590 Ft |
Dozrievaný tenderloin Mužský steak (400 g) | 11.180 Ft |
Ponuka príloh | |
zemiaky steak | 750 Ft |
zemiakové pyré | 750 Ft |
grilovaná zelenina | 990 Ft |
zelené fazuľky obalené v anglickej slanine | 1.210 Ft |
Ponuka omáčok | |
omáčka z lesných hríbov | 900 Ft |
omáčka zo zeleného korenia | 870 Ft |
omáčka gorgonzola | 950 Ft |
bylinkové maslo | 590 Ft |
Príloha "Tésasszony" (husacia pečeň, hríba, omáčka gorgonzola) | 2.250 Ft |
Jedlá z diviny | |
Perkelt z diviny ochutený borievkami a brusnicami s haluškami | 3.790 Ft |
V sviečkovej omáčke dusené stehno diviaka so žemľovými knedlíčkami | 4.690 Ft |
Pečené špikované jelenie mäso s omáčkou z lesných húb a slivkové krokety | 4.690 Ft |
Pre drobčekov: | |
Trpasličí viedenský rezeň z bravčového karé s hranolkamy a ketchupom | 1.790 Ft |
Obaľované rybie prsty zo sumca uja Matulu s ryžou rizi-bizi a tatarskou omáčkou | 1.790 Ft |
Kuracie nugety s usmievavými zemiakmi a ketchupom | 1.790 Ft |
Dezerty: | |
Vargabéles-dezert zo štrúdľového cesta s vanilkovou polevou | 1.190 Ft |
Palacinky ( ekvárové, kakaové, škoricové, orieškovo-krémové ) | 690 Ft/porcia |
Škoricovo-jablkový koláč s našou ručne vyrobenou vanilkovou zmrzlinou | 1.190 Ft |
Vtáčie mlieko | 1.190 Ft |
Tvarohové palacinky s vanilkovou polevou a pečenou broskyňou | 1.190 Ft |
Tvarohové guľky so smotanou a škoricou | 1.190 Ft |
Somlói halušky | 1.190 Ft |
Makové palacinky s horúcimi bazalkovými višňami a našou ručne vyrobenou vanílkovou zmrzlinou | 1.390 Ft |
Syrová misa, s orechmi a jablkom onuka závisí od usilovnosti zvierať chovaných v puste a nevypočítateľnosti dodávky | 3.500 Ft |
Domácí chrumkavý bochník z pece | 600 Ft |
Konečná suma účtu obsahuje 10%-ný poplatok za obsluhovanie!