Jedálny lístok

"DO REŠTAURÁCIE (NE) CHODÍME LEN JESŤ!"

Do reštaurácie nechodíme len kvôli tomu, aby sme jedli.... nech to znie akokoľvek čudne! Chodenie do reštaurácie je určitá forma relaxácie, zábava, dobrodružstvo vo svete chutí a nálad. Ak máte veľký hlad, nechoďte do reštaurácie alebo jedenie začnite rýchlym predjedlom. Veľmi hladný človek je netrpezlivý, popudlivý, po rozume mu chodí jedine to, kedy mu konečne prinesú objednané jedlo, na iné nedokáže myslieť. A to nie je správne, pretože už samotný výber jedla spôsobuje pôžitok. Je slastné, keď si môžeme voľne vyberať z jedálneho lístka alebo nechať voľbu jednoducho na čašníka. Príprava dobrého jedla a servírovanie si vyžaduje čas. Návšteve reštaurácie venujte dostatok času a vychutnajte si hodiny, ktoré v nej strávite, pohrúžte sa do sveta jej chutí, nálady a objavovania prostredia..

Prajem Vám dobrú chuť!

Ferenc Szalay
vedúci čárdy

Studené predjedlá
“Kyslá ryba” Szigetköz ( podľa receptu našich babičiek ) [1,7]	2.690 Ft
Paštéta z vykŕmenej kačacej pečene s cibuľkovým lekvárom, medovým malinovo-octovým šalátom [1,7]	7.190 Ft
Tatársky biftek (Angus) s čerstvou záhradnou zeleninou a hriankami [1,3,10]	6.150 Ft

Teplé predjedlá
Hortobágyi palacinky ( s mäsom) [1,3,7,9]	3.150 Ft
Hovädzie špikové kosti a hriankami [1,3,7]	3.150 Ft
Vyprážaný camembert, dusená ryža, čučoriedky [1,3,7]	3.150 Ft

Saláty
Šalát z kuracích pŕs ( prúžky z kuracích pŕs, varené vajíčko, čerstvý miešaný šalát, tekvicový olej, medovo-horčičný dresing ) [3,4,9]	4.350 Ft
Sviečkový šalát ( pikantné sviečkovicové pásiky, čerstvý miešaný šalát, tekvicový olej, medovo-horčičný dresing ) [10]	8.550 Ft

Domáce kyslé prílohy ( zo šalatoveho baru ) [1,7]	1.590 Ft

Polievky
Vidiecka slepačia polievka s gágorkovou cestovinou [1,3,9]	2.550 Ft
Videicka slepačia polievka s domácimi pečeňovými knedličkami [1,3,9]	2.550 Ft
Cesnaková krémová polievka s opekané žemlové kocky [1,3,9]	2.250 Ft
Dolnozemská gulášová polievka zo hovädzieho [1,3,9]	3.590 Ft
Fazuľová polievka „Jókai” s domácou údenou klobásou, kolienkom, mrvencami a smotanou [1,3,7,9]	3.590 Ft
Halászlé na spôsob „Szigetöz” z filetou zo sumca [4]	3.590 Ft

Misa Šári pre dve osoby [1,3,7,9]	18.590 Ft
viedenské rezne, kuracie prsia s plnkou z vykŕmenej kačacej pečene, polovica pečenej kačice, bravčové medailónky obalené v anglickej slanine, krémová hubová omáčka, cibuľová zemiaková kaša, dusená ryža, dusená zelenina

Jedlá z rýb
Paprikáš zo sumca s tvarohovými haluškami a opečenou slaninou [1,3,4,7,9]	5.190 Ft
Zubáč pečený vcelku so zemiakmi s petržlenonovou vňaťou [1,3,4]	175 Ft/dkg
V pivnom cestíčku pečená fileta zo sumca s hranolkami a cesnakovou smotana (Fish & Chips) [1,3,4,7]	5.190 Ft
Nórsky losos na rošte,s ryžou, čerstvý miešaný šalát, medovo-horčičný dresing, tekvicový olej [1,3,4,7]	7.790 Ft
Vyprážaný filet zo sumca, zemiaky s petržlenovou vňaťou, tatárska omáčka [1,3,4,7]	5.190 Ft
Grilovaný filet zo sumca, batáty, čerstvý miešaný šalát, medovo-horčičný dresing, tekvicový olej [4,8,9,10]	5.190 Ft

Jedlá z hydiny
Plnený kurací steak na spôsob „Főherceg”, ryža, hrášok [1,3,7,8,10]	5.190 Ft
Kuracie prsia na rošte so syrovou omáčkou a dusenou ryžou [1,7,9]	5.190 Ft
Vyprážané kuracie prsia s plnkou z vykŕmenej kačacej pečene a drvené zemiaky s cibuľkou [1,3,7,9]	7.990 Ft
Perkelt z kačacích žalúdkov s haluškami [1,3,9]	3.990 Ft
Do chrumkava upečené stehno z domácej kačice s drvenými zemiakmi s cibuľkou a dusenou kapustou s jablkom [1,9]	6.390 Ft
Konfitovane kačacie prsia s jahodové ragu, zemiaková kaša [7,9]	7.190 Ft
Pečená vykŕmená kačacia pečeň, domáci jablkový kompót, zemiakové pyré [7,9]	11.900 Ft

Jedlá z bravčového mäsa
Pečené rebrá (spare ribs 60dkg), bylinkové pečené zemiaky, kapustový šalát, pikantná omáčka [1,6,7,8,9,10]	5.590 Ft
Pľúcka na spôsob „Fefe” so zemiakovým knedlíkom [1,3,7,9,10]	4.190 Ft
Cordon Bleu s hranolkami [1,3,9]	4.590 Ft
Drobná pečienka Šári ( cesnakovo-majorán, pečená bravčová panenka, osmažené zemiakové kocky ) [1,9]	4.590 Ft
Obrovský viedenský rezeň s zemiakový šalát [1,3]	4.850 Ft
Cigánska pečienka z krkovičky so zbojníckymi pečenými zemiakmi so smotanou [1,7,9]	4.990 Ft
Bravčové medailónky obalené v anglickej slanine so smotanovo-hríbovou omáčkou a dusenou ryžou [1,7,9]	6.290 Ft
Bravčové koliekno pečené v peci s pivovou omáčkou, okorenené varené-pečené zemiaky [1,9]	6.890 Ft

Jedlá z teľacieho a hovädzieho mäsa
Divoké mäso, obrúskové halušky [1,3,7,10]	8.390 Ft
Teľací paprikáš s vajcovými haluškami [1,3,7,9]	8.390 Ft
Držkový perkelt s mozočkom (najlepší je s domácim bochníkom) [1,9]	4.250 Ft
Hovädzí perkelt dobytka červenom víne s haluškami [1,3,9]	6.350 Ft

Dozrievaný tenderloin Ženský steak
(200 g) [9]	9.690 Ft
Dozrievaný tenderloin Mužský steak
(400 g) [9]	19.380 Ft
Príloha „Tésasszony” (kačacia pečeň, grilované šampiňóny) [1,9,10]	3.990 Ft

Ponuka príloh
zemiaky steak [9]	1.150 Ft
zemiakové pyré [7,9]	1.150 Ft
grilovaná zelenina [9]	1.850 Ft
Sladký zemiak	2.350 Ft

Ponuka omáčok
dubakova omáčka [1,7]	1.950 Ft
omáčka zo zeleného korenia [1,7,10]	1.950 Ft
krémová hubová omáčka [1,7]	1.950 Ft
bylinkové maslo [7,9,10]	1.390 Ft

Jedlá z diviny
Perkelt z diviny ochutený borievkami a brusnicami s haluškami [1,3,9]	6.390 Ft
Pečené špikované jelenie mäso s dubakova omáčka a krokety [1,3,9]	7.190 Ft

Bezmäsité jedlá
Grilovaný kozí syr, sladké zemiaky, čerstvý miešaný šalát, medovo-horčičný dresing, tekvicový olej [7,8,10]	4.190 Ft
Vyprážaný syr s dusenou ryžou a tatárskou omáčkou [1,3,7]	4.190 Ft
Hríbový paprikáš s haluškami [1,3,7,9]	3.390 Ft

Pre drobčekov
Prúžky kuracích pŕs s hranolkamy a ketchupom [1,3,9]	3.450 Ft

Dezerty
Palacinky (lekvárové, kakaové, škoricové, orieškovo-krémové, tvarohový) [1,3,7,8]	1.450 Ft / 2 ks
Somlói halušky [1,3,7,8]	2.690 Ft
Makové palacinky s horúcimi bazalkovými višňami a našou ručne vyrobenou vanílkovou zmrzlinou [1,3,7]	2.690 Ft
Vtáčie mlieko [3,7]	990 Ft

Konečná suma účtu obsahuje 12,5%-ný poplatok za obsluhovanie!

Chuťová orgia

Martinské husacie hody

Sári Csárda

Štastné hodiny

50% zľava

Penzión Sári Csárda

Jedálny lístok