Étlap

"Étterembe nem (csak) enni járunk!"
Étterembe nem kifejezetten csak enni járunk… bármilyen furcsán is hangzik! Étterembe járni egyfajta kikapcsolódás, szórakozás, egy kaland az ízek és hangulatok világában . Amennyiben nagyon éhesek ne menjenek étterembe vagy kezdjék az étkezést egy gyors előétellel. A nagyon éhes ember türelmetlen, ingerlékeny, csak az jár fejében, hogy mikor hozzák végre a megrendelt ételt és semmi másra nem tud gondolni. Pedig az étel kiválasztása is már egyfajta élvezet, amikor szabadon választunk az étlapról vagy egyszerűen rábízzuk magunkat a pincérre. A jó étel elkészítéséhez, felszolgálásához időre van szükség. Amikor étterembe mennek, szánjanak rá elég időt, és élvezzék az ott eltöltött órákat, merüljenek el kulináris ízek világában az étterem hangulatában, környezetének felfedezésében.

Jó étvágyat kívánok!

Szalay Ferenc
csárdagazda

Hideg előételek
Szigetközi eceteshal ( Nagyanyáink receptje szerint ) [1,7]	1.750 Ft
Hízott kacsamájpástétom hagymalekvárral, mézes málna-ecetes salátával [1,7]	3.690 Ft
Tatárbeefsteak (Angus) friss kerti zöldségekkel, pirítóssal [1,3,10]	3.690 Ft

Meleg előételek
Hortobágyi húsos palacsinta [1,3,7,9]	1.750 Ft
Velős csont fokhagymával, pirítóssal [1,9]	1.990 Ft
Tunkoló: pirított hízott kacsamáj darabok bő zsírjában [1,9]	3.390 Ft

Saláták
Csirkemell saláta ( csirkemell csíkok, főtt tojás, tépett saláta, zöldségek fokhagymás öntettel ) [3,4,9]	2.490 Ft
Bélszín saláta ( Tépett saláta, koktélparadicsom, olívabogyó, fűszeres mustárban pácolt bélszín csíkok ) [9,10]	4.990 Ft

Házi savanyúságok ( a savanyúság bárból ) [1,7]	1.090 Ft

Levesek
Falusi tyúkhúsleves lúdgége tésztával kis fazékban [1,3,9]	1.190 Ft
Falusi húsleves házi májgaluskával kis fazékban [1,3,9]	1.350 Ft
Fokhagymakrémleves csészében, sajtos pirítóssal [1,3,7,5]	1.290 Ft
Fokhagymakrémleves cipóban, reszelt sajttal [1,3,7,5]	1.590 Ft
Alföldi gulyásleves szürkemarhából [1,3,9]	1.990 Ft
Jókai bableves füstölt házi kolbásszal, csülökkel, csipedővel, tejföllel [1,3,7,9]	1.990 Ft
Szigetközi halászlé pontyfilével [4]	2.490 Ft
Szigetközi halászlé harcsafilével [4]	2.790 Ft
Haltej [4]	500 Ft

Csárdatálak két személyre
Sári tál [1,3,7,9]	11.900 Ft
Bécsi szeletek, csirkemell hízott kacsamájas töltelékkel, ropogós kacsacombok, szűzérmék császárszalonna kalodában, tejszínes gombamártással, vegyes körettel
Baromfi tál [1,3,7,9]	9.900 Ft
Ropogósra sült kacsacombok, roston sült jércemell, csirkecomb és szárny rántva, rizi-bizivel, hasábburgonyával és párolt zöldségekkel, tejszínes gombamártással
Öreghalász tál [1,3,4,7,8,9]	9.900 Ft
Grillezett fogas filé, paprikás lisztbe forgatott keszeg, rántott dunai ponty patkó házi morzsában, mandulabundában sült harcsafilé, párolt rizzsel, petrezselymes burgonyával, párolt zöldségekkel és fokhagymás tejföllel

Halételek
Rántott pontypatkó párolt rizzsel és tartármártással [1,3,4]	3.190 Ft
Mandulás bundában sült fogas filé párolt rizzsel és barackbefőttel [1,3,4,8]	3.890 Ft
Ártéri harcsapaprikás túrós csuszával, szalonna pörccel [1,3,4,7,9]	3.890 Ft
Csölösztői süllőfilé roston kárpáti raguval, párolt rizzsel [1,2,4,7,9]	4.390 Ft
Fogas egybesütve petrezselymes burgonyával [1,3,4]	145 Ft /dkg
Sörtésztában sült harcsafilé hasábburgonyával és fokhagymás szósszal (Fish & Chips) [1,3,4,7]	3.890 Ft
Norvég lazac roston sütve, párolt rizzsel, kevert salátával [1,3,4,7]	4.790 Ft

Szárnyas ételek
Rántott csirkecombok házi morzsában sütve rizi-bizivel [1,3]	2.990 Ft
Roston sült csirkemell filé sajtmártással, párolt rizzsel [1,7,9]	3.190 Ft
Rántott csirkemell filé hízott kacsamájas töltelékkel, hagymás-törtkrumplival [1,3,7,9]	3.490 Ft
Kacsazúza pörkölt nokedlivel [1,3,9]	2.690 Ft
Ropogósra sült tanyasi kacsacombok hagymás törtkrumplival, almás párolt káposztával [1,9]	5.590 Ft
Konfitált kacsamell epervelővel és krumplipürével [7,9]	4.490 Ft
Kemencében sült hízott kacsamáj lyoni hagymával, krumplipürével [7,9]	6.590 Ft
Rántott hízott kacsamáj hagymás törtkrumplival [1,3,7,9]	6.590 Ft
Kemencében sült hízott kacsamáj Tokaji Aszuban párolt almával és krumplipürével [7,9]	6.890 Ft

Sertés ételek
Pejsli „Fefe" módra burgonyagombóccal ( tüdő csak az íze miatt, a többi jóság viszont benne marad ) [1,3,7,9,10]	2.950 Ft
Cordon Bleu hasábburgonyával [1,3,9]	3.190 Ft
Sári apró pecsenye ( fokhagymás-majorannás, pirított sertésszűz csíkok, apróra vágott zörgős burgonyával ) [1,9]	3.290 Ft
Óriás bécsi szelet krumplisalátával [1,3]	3.190 Ft
Gombakrémmel töltött sertéskaraj mogyoró burgonyával [1,3,7,9]	3.490 Ft
Cigánypecsenye mangalicatarjából tejfölös betyár krumplival, "kakastaréjjal" [1,7,9]	3.490 Ft
Fokhagymás-köményes sült oldalas almás párolt káposztával, rozmaringos főtt-sült burgonyával [1,9]	3.490 Ft
Sertésszűzérmék császárszalonna kalodában tejszínes gombamártással, párolt rizzsel [1,7,9]	3.690 Ft
Kemencében sült sertés csülök sörmártással, fűszeres főtt-sült burgonyával [1,9]	4.390 Ft

Borjú és marha ételek
Borjúpaprikás tojásos nokedlivel [1,3,7,9]	4.590 Ft
Borjúfilé "Kedvessy" módra nokedlivel (borjúcomb, kacsamáj, kapros-paprikás gombamártással) [1,3,7,9]	5.990 Ft
Velős pacalpörkölt (Ropogós bio cipónkkal az igazi) [1,9]	2.950 Ft
Vörösboros szürkemarhapörkölt kézműves tarhonyával [1,3,9]	3.190 Ft

Érlelt tenderloin "Gazdasszony" steak(200 g) [9]	5.590 Ft
Érlelt tenderloin "Gazduram" steak(400 g) [9]	11.180 Ft
Tésasszony feltét (kacsamáj, gomba, gorgonzola mártás) [1,9,10]	2.450 Ft

Választható köretek
Steak burgonya [9]	750 Ft
Burgonyapüré [7,9]	750 Ft
Grill zöldség [9]	990 Ft
Bacon-ös zöldbab rőzse [9]	1.290 Ft

Választható mártások
Vargánya gombamártás [1,7]	1.290 Ft
Zöldbors mártás [1,7,10]	950 Ft
Gorgonzola mártás [1,7]	950 Ft
Fűszervaj [7,9,10]	690 Ft

Vadételek
Borókás-áfonyás vadpörkölt vajas galuskával [1,3,9]	4.390 Ft
Tűzdelt szarvassült vargánya gombamártással és krokettel [1,3,9]	4.990 Ft

Húsmentes ételek
Tojásos nokedli [1,3]	990 Ft
Roston sült zöldségek [9]	1.690 Ft
Rántott sajt párolt rizzsel és tartármártással [1,3,7]	2.490 Ft
Gombapaprikás nokedlivel [1,3,7,9]	2.490 Ft
Túrós csusza szalonna pörccel [1,3,7]	2.490 Ft

Aprónépnek
Törpe bécsi szelet sertéskarajból sült burgonyával, ketchuppal [1,3,9]	1.990 Ft
Matula bácsi panírozott halrudacskái rizi-bizivel, tartármártással [1,3,4,7]	2.190 Ft
Csirkemell csíkok mosolygós burgonyával, ketchuppal [1,3,9]	1.990 Ft

Desszertek
Palacsinták (választható: ízes, kakaós, fahéjas, mogyorókrémes) [1,3,7,8]	990 Ft /2db
Madártej [1,3,7]	1.490 Ft
Túrógombóc tejföllel, fahéjas porcukorral [1,3,7]	1.490 Ft
Túrós palacsinta vanília mártással és sült barackkal [1,3,7]	1.790 Ft
Somlói galuska [1,3,7,8]	1.790 Ft
Mákos palacsinta bazsalikomos forró meggyel, házi kézműves fagyinkkal [1,3,7]	1.790 Ft

Ropogós házi cipó a kemencéből	690 Ft

A számla végösszege 10% felszolgálói díjat tartalmaz!